Meeräsche Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Meeräsche tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne)

Meeräsche roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	588 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.086 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.490 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.919 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.514 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	118 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	234 µg (≈ 17 % NW) 17 %	167 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	3,57	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	329 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	235 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.554 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	3.967 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.462,00	3.901,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.847 mg (≈ 123 % NW) 123 %	1.319 mg	1.500 mg
Chlorid	2.842 mg (≈ 124 % NW) 124 %	2.030 mg	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	226 mg	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	127 mg	700 mg
Schwefel	181 mg	129 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–
PRAL-Wert	6,8 mEq	4,8 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	809 µg (≈ 6 % NW) 6 %	578 µg	12.500 µg
Zink	473 µg (≈ 6 % NW) 6 %	338 µg	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	3.500 µg
Fluorid	293 µg (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg	3.800 µg
Iodid	260 µg (≈ 130 % NW) 130 %	186 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.805 mg	6.289 mg	–
Isoleucin	814 mg (≈ 54 % NW) 54 %	581 mg	1.500 mg
Leucin	1.324 mg (≈ 45 % NW) 45 %	946 mg	2.925 mg
Lysin	1.559 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.114 mg	2.250 mg
Methionin	441 mg (≈ 57 % NW) 57 %	315 mg	780 mg
Phenylalanin	644 mg (≈ 208 % NW) 208 %	460 mg	310 mg
Threonin	764 mg (≈ 68 % NW) 68 %	546 mg	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	121 mg	300 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	400 mg	1.875 mg
Valin	900 mg (≈ 46 % NW) 46 %	643 mg	1.950 mg
Arginin	1.018 mg	727 mg	–
Histidin	441 mg (≈ 59 % NW) 59 %	315 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.085 mg	775 mg	–
Asparaginsäure	1.663 mg	1.188 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	121 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.410 mg	1.721 mg	–
Glycin	730 mg	521 mg	–
Prolin	644 mg	460 mg	–
Serin	780 mg	557 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	129 mg	92 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	43 mg	31 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.090 mg	779 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	40 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	573 mg	409 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	253 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	43 mg	31 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.823 mg	1.302 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	119,00	85,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.630,00	1.164,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	51,00	36,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	23,00	16,43	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.413 mg	3.152 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	34,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	20,00	14,29	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	87,00	62,14	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	33,00	23,57	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	178,00	127,14	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.000,00	2.857,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	33,57	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	32 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	5,6 g	4,0 g	–

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